Pikan Cevizli Tatlı Patates Püresi ile Mühürlemiş Ördek

Havaların soğumasıyla dış mekanlarda yapılan özel gün kutlamaları evlere taşındı.  d.ream Akademi Profesyonel Şefleri bizlerle yapımı son de...

Havaların soğumasıyla dış mekanlarda yapılan özel gün kutlamaları evlere taşındı. 

d.ream Akademi Profesyonel Şefleri bizlerle yapımı son derece kolay, aynı zamanda sunumu ve tadıyla misafirleriniz tarafından çok sevilecek bir tarif paylaştı.

Püre için malzemeler

200 gr. tatlı patates
40 gr. pikan cevizi
Karabiber
20 gr. tereyağı
Muskat
Tuz

Tatlı patatesleri alüminyum folyoya sararak 180 °C fırında 20 dakika pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra içerisine muskat rendeleyin, pikan cevizini ve tereyağı ekleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp püre haline getirin.

Ördek için malzemeler

1 adet ördek göğsü
100 gr. turna yemişi
100 ml. elma suyu
Taze çekilmiş karabiber
Deniz tuzu

Ördek göğsünü tavada mühürleyin. Turna yemişini kaynar suda yumuşatın ve elma suyuyla püre haline getirerek ördeğin yanında servis edin.

Afiyet olsun! 


✎ Mutfağınızın olmazsa olmazı her ürün Karaca’da!