Türk mutfağının değişmez lezzeti mercimek çorbasına ithal gölgesi düştü. Besinsel özellikleri ve lezzet olarak da ithal mercimeğe göre çok ...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHHoLw5BhLzQz3oO6iJU8x3HKiHrbo2wszYQT21DV97dpApwzTnxzs659KzNVcBEQ1MJ5FlB3NyXDqsU0InyFTFhzNDd1CYj7VdL3s4VsTuomYBxxDasl-brieiTVzeUp5cU5zHa3qpZA/s1600-rw/1495807890_mercimek.jpg)
Besinsel özellikleri ve lezzet olarak da ithal mercimeğe göre çok üstün olan yerli mercimeği tercih etmemizin nedenlerini sıraladık.
- Yerli Mercimek ithal mercimeğe göre daha lezzetli.
- Yerli mercimeğin kıvamı ithal mercimeğe göre daha yoğun. İthal mercimekte kıvamını tutturmak için un kavurmak veya çorbanın içine patates ilave etmek gerekiyor.
- Yerli mercimek koyu kıvamlı olduğu için daha fazla çorba çıkıyor. Daha bereketli oluyor.
- Yerli mercimeğin protein değeri daha yüksektir.
- Yerli mercimekle yapılan çorbanın rengi daha sarı ithal mercimekle yapılan çorbanın rengi yeşil.
- İthal mercimekte tüm taneler aynı oranda pişmiyor. Bazı taneler çok pişerken bazı taneler az pişer.
- Yerli mercimek daha kolay pişiyor. İthal mercimek geç pişer ve suyu geç çeker.
- Yerli mercimekten daha fazla oranda çorba çıktığından ve içerisine başka herhangi bir malzeme ekleme olmadığından ithal mercimeğe göre daha ekonomik.
- Türk mercimeği daha sıcak iklim koşullarında yetişiyor. Kanada mercimeği ise genetiği ile oynandığı için daha soğuk koşullarda yetişebiliyor. Türk mercimeği, ithal Kanada mercimeğine göre daha doğaldır.
- Türk mercimeği ülke ekonomisine katkıdır. Yerli üretimi, çiftçimizi desteklemektir.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUMRwgSYtGPJ5wf9CGmjE3mjnWjNXyRRagqfYT9hVR67IKxteJqbUKkl8eHISFdV8q2SqHAgJxu_odN6u5uVAGWRom0Qn5-D40hzyBwL5GftpX5VV4U7I5gllh7DwginRYRSDjB38Rh4A/s1600-rw/1495807887_kolay_pi__me.jpg)
![Önizle](http://2.bp.blogspot.com/-ITKOGSrhAmg/XvZOhRn81WI/AAAAAAABong/yPi3pQQ4WA0z4mOYcr-OK8RkcQ-mb9BVQCK4BGAYYCw/s1600/IhlasVakfi_Kurban_.gif)
Hiç yorum yok