Lübnan lezzetleriyle misafirlerini ağırladı

10 Karaköy A Morgans Original ile aynı binayı paylaşan Rudolf Karaköy, ünlü Lübnanlı şef Elias Raad’ı ağırlayarak misafirlerine Lübnan mutfa...

10 Karaköy A Morgans Original ile aynı binayı paylaşan Rudolf Karaköy, ünlü Lübnanlı şef Elias Raad’ı ağırlayarak misafirlerine Lübnan mutfağının çok özel lezzetlerini keşfetmelerini sağladı.

Rudolf Karaköy’ün mutfağına davetli olan Lübnanlı ünlü şef Elias Raad’ın bu geceye özel olarak hazırlanan menüyü keşfetmeye gelen misafirler, Karides Beyrut’tan kalamarlı hindiba’ya, humus patlıcan salatasından sumaklı böreğe kadar birbirinden lezzetli yemekleri keşfetti…

10 Karaköy, A Morgans Original içinde yer alan Rudolf Karaköy, dünyaca ünlü Lübnanlı Şef Elias Raad’ı konuk etti. Ünlü şef Rudolf Van Nunen’in kendi ismini taşıyan restoranında, seçkin konukların katılımı ile, Elias Raad’ın özel tarifleri ile hazırlanan eşsiz menüyü tatma imkanı buldu.

Babel Bahr in Amchit-Lebanon’da şeflik yapan Elias Raad, Lübnan mutfağından kendi yorumuyla hazırladığı tatları konuklara sunarken, aynı zamanda Türk mutfağının en özel lezzetlerine yaptığı sanatsal dokunuşlarla farklı bir deneyim yaşattı. Ünlü şef Türk ve Lübnan mutfağıyla ilgili; “Lübnan ve Türk mutfağı ana bileşenler olarak birbirlerine çok yakın iki mutfak, meze kültürü de bunun bir parçası, biz tarihsel olarak benzer yemeklerin ortaya çıkmasına sebep olan geleneklere sahibiz. Fakat mutfakta lezzetleri farklı şekilde vurguluyoruz. Türkiye coğrafi olarak geniş bir alana yayılan bir ülke ve bu ülkeye yemek yapmak için ihtiyacınız olan bileşenlerin çoğunu yetiştirme fırsatı veriyor. Çeşitlilik coğrafi bölgelere farklı yatırım imkanı sunuyor.” dedi…

Ünlü şef Elias Raad’in geceye özel hazırladığı menüsünde; Tabul, Karışık Salata, Humus, Patlıcan Salatası, Tahinli Lagos, Karides Beyrut, Yaprak Sarma, Kalamarlı Hindiba, Yoğurtlu Karides, “Shawarma” ile Marine Edilmiş Levrek, Pesto Soslu Bonfile, Biberli Patates, İçli Köfte, Ispanaklı ve Sumaklı Börek, Kuzu ve İç Pilav, Lagos ve Kahverengi Pirinç, Muhallebi Nar ve Rakı Sorbesi bulunuyor.