Anadolu’nun vazgeçilmezi Bulgur, barındırdığı vitamin ve mineraller açısından önemli bir besin kaynağımızdır. Sofralarımızın baş tacıdır. Du...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhiqWS584JX4JNqzzLJt4Oh7-x_8sRWswaLu_DdO4DS8q71NPs_Lh8cuhdtcZHQnWPc71CpC15vwRbrWcO32uMupUwMz7kZQ3sxn-AL5QJEIQICVscdfXi4LiPsr8AS5ofoC1ANg7NNEZS/s640-rw/1466426808_8._madde.jpg)
Afiyetle yediğimiz bu değerli besin kaynağını Siz ne kadar tanıyorsunuz?
İşte 10 madde bulgur hakkında bilmeniz gerekenler;
1-Bulgur doğaldır. Durum buğdayından üretilir. Hiçbir katkı maddesi içermez, üretiminde sadece buğday ve su kullanır.
2-Bulgur yıkanmaz! Üretim aşamasında yıkanıp kaynatıldığı için ambalajlı bulgurun pişirilmeden önce yıkanmasına gerek yoktur. Ayrıca pirinç gibi suda bekletilmez.
3-Bulgur sanılanın aslına çok kolay hazırlanabilen bir besindir. Makarna gibi 20 dakikada hazırlanabilir. Çorbadan, mamaya, tatlıya, salataya her yemekte kullanılabilir. Yemek çeşitliliği oldukça fazladır.
4-Bulgur glisemik indeksi düşük bir besin olduğu için, şeker hastaları tarafından da rahatça tüketilebilir.
5-Bulgur, B vitaminleri zenginidir. Folik asit bulgurda çokça bulunur. Özellikle hamilelerin, bebeğin zihinsel gelişimi için folik asit kaynağı bulguru bolca tüketmeleri gerekir.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKWHgTROVcsQib8fFHl6fP1EzEyR8xGennOJERuOTR5c960kFkwKZJjplNmBGB2_ZNIhDtD_kY6YyRB4bxqiwK0JtgzmtH58rkxK3XANEpVhByXclTNm-kENpUEIdmgc4OpE2Rh11M2B_o/s400-rw/1466426824_9._madde.jpg)
7-Bulgur fazla lif ihtiva ettiğinden dolayı diyetlerin vazgeçilmezidir. Araştırmalar bulgurun acıkmayı 1,5 saat geciktirdiğini ortaya koymuştur. Bulgur kolesterol içermez.
8-Bulgur, yüksek posa içeriğiyle doygunluk verir, sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini yavaş yükseltir ve hızla düşmesini engeller; enerji verir.
9-Bulgur, kaynatma ve kurutma işlemlerinden dolayı küf oluşumuna karşı dayanıklıdır ve raf ömrü diğer ürünlerden daha uzundur. Koruyucu bir madde içermez.
10- Buğday kavuzlu bir yapıda olduğu için tarım ilacıyla temas etmez, tamamen doğaldır. Buğdaydan üretilen bulgur da doğal, besin değeri olarak da tam buğdaya yakın olduğu için oldukça sağlıklı bir gıdadır.
✎ Mutfağınızın olmazsa olmazı her ürün Karaca’da!
![Önizle](http://2.bp.blogspot.com/-ITKOGSrhAmg/XvZOhRn81WI/AAAAAAABong/yPi3pQQ4WA0z4mOYcr-OK8RkcQ-mb9BVQCK4BGAYYCw/s1600/IhlasVakfi_Kurban_.gif)
Hiç yorum yok