Şef Türev Uludağ ve Tam Ocakbaşı ile Ege sahillerinin rafine buluşma noktası Yazz Collective, güçlerini birleştirerek unutulmaz bir pop-up deneyimine daha imza attı.
"A Coastline Ritual" konseptiyle gerçekleşen bu özel buluşmada; Akdeniz’in bereketli toprağı, açık ateşin ritmi ve paylaşmanın sıcaklığı Yazz Collective sofrasında bir araya geldi. Alevin başında gerçekleştirilen uzun sohbetlere közün kokusunun eşlik ettiği ilk etkinlikte, iki ekibin ortak gastronomi vizyonunu ve mevsimin en iyi ürünlerini bir araya getiren çok özel bir menü sunuldu.
Türev Uludağ liderliğindeki Tam Ocakbaşı, 17 Mayıs Pazar günü Fethiye’nin büyüleyici atmosferinde yer alan Yazz Collective’in etkileyici doğasına misafir olmuştu. Gördüğü yoğun ilgi üzerine bayram tatilinde bir kez daha kapılarını açan bu özel pop-up restoran, misafirlerine yine unutulmaz bir deneyim yaşattı. Türev Uludağ’ın mutfağından çıkan meze ve kebaplarla adından söz ettiren ve Çukurova’nın bereketli topraklarının lezzetlerini özel dokunuşlarla sunan Tam Ocakbaşı, Yazz Collective ekibinin yüksek gastronomi standartları ve vizyoner yaklaşımıyla birleşerek Ege kıyılarında ses getiren bir iş birliğini sürdürüyor.
Yaz Boyu Sürecek Gastronomi Buluşmaları
Misafirlerden tam not alan menünün başlangıçlarında; Antep’ten el yapımı biber salçası ve Samandağ ev yapımı nar ekşisiyle yapılan Muammara, Antalya tahiniyle hazırlanan Humus ve zengin lezzetiyle öne çıkan Babagannuş yer aldı.
Gecenin en dikkat çeken unsurlarından biri ise iki mutfak arasındaki kusursuz uyum oldu. Menüye incelikli dokunuşlarıyla yön veren Yazz Collective mutfak ekibi, kendi imzalarını taşıyan ferahlatıcı Bademli Rezeneli Cacık ile Yaz Domatesleriyle Tablacı Salatası’nı sofraya taşıdı. Yazz Collective’in yaratıcı mutfak anlayışı ve malzeme kalitesi, Tam Ocakbaşı'nın geleneksel reçeteleriyle birleşerek iki ekibin ortak gastronomi sinerjisini en üst seviyeye çıkardı.
17 Mayıs ve Kurban Bayramı'nda gerçekleşen bu özel buluşmaların ardından, lezzet tutkunları için müjdeler devam ediyor. Tam Ocakbaşı x Yazz Collective iş birliği kapsamında, yaz sezonu boyunca açık ateşin ritmini Ege’nin doğasıyla buluşturacak 3 özel etkinlik daha gerçekleştirilecek.
Tam Ocakbaşı, Çukurova Lezzetlerini Bodrum Yalıkavak’a Taşıyor
Tam Ocakbaşı’nın Ege sahillerindeki macerası sadece Fethiye ile sınırlı kalmıyor. Başarılı pop-up etkinlikleriyle yaz sezonuna hızlı bir giriş yapan Tam Ocakbaşı, Bodrum'da da gastronomi dünyasına yön vermeye hazırlanıyor. İstanbul’daki başarısının ardından rotasını Ege’ye çeviren Tam Ocakbaşı, bu sezon Bodrum Yalıkavak’ta açtığı yeni şubesiyle misafirlerini ağırlıyor.
Yalıkavak’ın en özel koylarından birinde, berrak denizi ve dingin atmosferiyle öne çıkan yeni mekanında hizmet veren Tam Ocakbaşı, Çukurova’nın sevilen lezzetlerini ve geleneksel ocakbaşı ritüellerini Bodrum’un dinamik yaşam tarzıyla buluşturuyor. Fethiye Yazz Collective'de yaz boyu sürecek pop-up etkinliklerin coşkusu, sezon boyunca Bodrum Yalıkavak'ın eşsiz atmosferindeki kalıcı adreste de yankılanmaya devam edecek. Türev Uludağ’ın dokunuşlarıyla şekillenen bu konsept, şimdiden yaz sezonunun en iddialı gastronomi deneyimlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder